Чаще всего в своих огородах мы выращиваем самые распространенные сорта листового салата, но не очень стремимся обогащать свой салатный ассортимент. А ведь напрасно, потому что употребляемый в течение всего лета салат различных сортов за один сезон может основательно нас подлечить и к тому же создать ощутимый запас сил на всю зиму.

Все салаты полезны и приятны на вкус, что в некоторых странах даже сложились определенные салатные предпочтения.

Так, в США больше едят кочанный айс-салат (у нас этот сорт называется “айсберг”). В Италии популярны салаты радиччио и руккола. Жители Италии очень любят радиччио, этот “итальянский цикорий”, почти до фанатизма и продолжают выводить все новые его сорта.

Из рукколы итальянцы готовят аппетитные салаты с лимонным соком, оливковым маслом, кедровыми орехами, чесноком, помидорами и сыром пармезан.

Во всей Европе (особенно в Бельгии) ценится салат эндивий.

И, конечно, не теряет популярности кресс-салат, который применяют как приправу к другим салатам и в качестве блюда, в котором он доминирует.

А теперь посмотрим, чем же полезны и целебны эти модные салаты.

Кочанный салат – хороший помощник при сердечно-сосудистых заболеваниях, при сниженном иммунитете, дисбактериозе кишечника, диабете и глазных заболеваниях. Поможет он и тем, кто подвержен стрессам и имеет плохой сон.

Руккола выводит холестерин, полезна при сильном кашле, поможет матерям, у которых мало молока, повысит гемоглобин, улучшит пищеварение, способствует похудению.

Эндивий полезен при гипертонии, слабости, больной печени, при сахарном диабете, плохом зрении, стрессах, используется как профилактика против рака.

Ромен выводит шлаки, повышает гемоглобин, снижает давление, показан онкологическим больным, с добавлением порошка морской капусты активизирует работу коры надпочечников.

Кресс-салат полезен при болях в суставах, заживляет раны, язвы, ожоги, улучшает сон, уменьшает кашель при бронхитах, является профилактическим средством против рака и катаракты.

Многие считают, что нет культуры более простой, чем салат, и эти наблюдательные огородники правы в отношении немудреных сортов. Когда бы и в какую почву салат ни посеял – прекрасно вырастет, поэтому сей – хоть целое лето.

Однако, например, кочанный салат при неправильном подходе даст только листья, а кочан не сформирует. Как же правильно выращивать салат, чтобы он был и полновесный, и сочный, и красивый, и не горчил, и не выпускал стрелки, а главное, чтобы имел качественный состав и был не только едой, но и фитолекарством?

Все салаты культивируются на рыхлой, без комков, нейтральной почве. Салат хорошо растет только на солнечном месте. Особенно чувствителен к недостатку света кочанный салат. Он не выносит затемнения даже от растущих рядом соседних культур, таких, как, например свекла и морковь.

Затенения друг от друга для них тоже нежелательны, поэтому каждому растению нужно обеспечить достаточно свободного места, выдергивая более слабые растения.

Есть для салата и благоприятные соседи. Ими могут стать помидоры, горох, огурцы и земляника, но лучше всего салат себя чувствует рядом с капустой, редиской, репой, брюквой и луком.

Высаживать салат можно в междурядьях земляники и тыквенных растений – этим культурам комфортно вместе. Избегайте сажать салат после кабачков и прошлогодних салатов: растения могут вырасти слабыми.

Если вы подсеваете салаты все лето, помните, что сильной жары они не любят, для них оптимальная температура 16-20 градусов. Чтобы салат не стрелковался в жару и его листья не грубели, затеняйте его.

Самые крупные кочаны салата у его позднеспелых сортов, их вес может достигать 700-800 г.

 

Чудесный овощ салатhttps://siteforpeople.com/wp-content/uploads/2015/05/чудесный-овощ-салат.jpghttps://siteforpeople.com/wp-content/uploads/2015/05/чудесный-овощ-салат-150x150.jpg Mr Admin Сила земли
Чаще всего в своих огородах мы выращиваем самые распространенные сорта листового салата, но не очень стремимся обогащать свой салатный ассортимент. А ведь напрасно, потому что употребляемый в течение всего лета салат различных сортов за один сезон может основательно нас подлечить и к тому же создать ощутимый запас сил на...
<strong>Чаще всего в своих огородах мы выращиваем самые распространенные сорта листового салата, но не очень стремимся обогащать свой салатный ассортимент. А ведь напрасно, потому что употребляемый в течение всего лета салат различных сортов за один сезон может основательно нас подлечить и к тому же создать ощутимый запас сил на всю зиму.</strong> Все салаты полезны и приятны на вкус, что в некоторых странах даже сложились определенные салатные предпочтения. Так, в США больше едят кочанный <strong>айс-салат </strong>(у нас этот сорт называется “айсберг”). В Италии популярны салаты <strong>радиччио </strong>и <strong>руккола</strong>. Жители Италии очень любят радиччио, этот “итальянский цикорий”, почти до фанатизма и продолжают выводить все новые его сорта. Из рукколы итальянцы готовят аппетитные салаты с лимонным соком, оливковым маслом, кедровыми орехами, чесноком, помидорами и сыром пармезан. Во всей Европе (особенно в Бельгии) ценится салат <strong>эндивий</strong>. И, конечно, не теряет популярности <strong>кресс-салат</strong>, который применяют как приправу к другим салатам и в качестве блюда, в котором он доминирует. А теперь посмотрим, чем же полезны и целебны эти модные салаты. <strong>Кочанный салат</strong> – хороший помощник при сердечно-сосудистых заболеваниях, при сниженном иммунитете, дисбактериозе кишечника, диабете и глазных заболеваниях. Поможет он и тем, кто подвержен стрессам и имеет плохой сон. <strong>Руккола</strong> выводит холестерин, полезна при сильном кашле, поможет матерям, у которых мало молока, повысит гемоглобин, улучшит пищеварение, способствует похудению. <strong>Эндивий</strong> полезен при гипертонии, слабости, больной печени, при сахарном диабете, плохом зрении, стрессах, используется как профилактика против рака. <strong>Ромен</strong> выводит шлаки, повышает гемоглобин, снижает давление, показан онкологическим больным, с добавлением порошка морской капусты активизирует работу коры надпочечников. <strong>Кресс-салат</strong> полезен при болях в суставах, заживляет раны, язвы, ожоги, улучшает сон, уменьшает кашель при бронхитах, является профилактическим средством против рака и катаракты. Многие считают, что нет культуры более простой, чем салат, и эти наблюдательные огородники правы в отношении немудреных сортов. Когда бы и в какую почву салат ни посеял – прекрасно вырастет, поэтому сей – хоть целое лето. Однако, например, кочанный салат при неправильном подходе даст только листья, а кочан не сформирует. Как же правильно выращивать салат, чтобы он был и полновесный, и сочный, и красивый, и не горчил, и не выпускал стрелки, а главное, чтобы имел качественный состав и был не только едой, но и фитолекарством? Все салаты культивируются на рыхлой, без комков, нейтральной почве. Салат хорошо растет только на солнечном месте. Особенно чувствителен к недостатку света кочанный салат. Он не выносит затемнения даже от растущих рядом соседних культур, таких, как, например свекла и морковь. Затенения друг от друга для них тоже нежелательны, поэтому каждому растению нужно обеспечить достаточно свободного места, выдергивая более слабые растения. Есть для салата и благоприятные соседи. Ими могут стать помидоры, горох, огурцы и земляника, но лучше всего салат себя чувствует рядом с капустой, редиской, репой, брюквой и луком. Высаживать салат можно в междурядьях земляники и тыквенных растений – этим культурам комфортно вместе. Избегайте сажать салат после кабачков и прошлогодних салатов: растения могут вырасти слабыми. Если вы подсеваете салаты все лето, помните, что сильной жары они не любят, для них оптимальная температура 16-20 градусов. Чтобы салат не стрелковался в жару и его листья не грубели, затеняйте его. Самые крупные кочаны салата у его позднеспелых сортов, их вес может достигать 700-800 г.  
0