Органическое сельское хозяйство является методом ведения растениеводства и животноводства, который включает в себя гораздо больше, чем решение не использовать пестициды, удобрения, генетически модифицированные организмы, антибиотики и гормоны роста.

Органическое производство является целостной системой, предназначенной для оптимизации производительности и пригодности составляющих единой агро-экосистемы, в том числе почвенных организмов, растений, скота и людей. Основной целью органического производства является поддержание здоровья объектов, с которыми система имеет дело, развитие устойчивости к различным болезням и гармонии с окружающей средой.

Общие принципы органического производства включают в себя следующее:

— защита окружающей среды, минимизация деградации и эрозии почв, уменьшение загрязнения окружающей среды, оптимизация биологической продуктивности и улучшение состояния здоровья

— поддержание долгосрочного плодородия почв путем оптимизации условий для биологической активности микроорганизмов в почве

— сохранение биологического разнообразия в рамках системы

— обеспечение внимательного ухода, что способствует улучшению здоровья и отвечает потребностям скотоводства

— подготовка органических продуктов для тщательной обработки с целью поддержания органической целостности и качества продукции на всех этапах производства

— использование возобновляемых ресурсов в локально-организованных сельскохозяйственных системах

Применение системы органического сельского хозяйства способствует использованию севооборотов и покровных культур, а также сбалансированному отношению между “полезными” и ”вредными” насекомыми-вредителями. Органические остатки и питательные вещества, производимые на ферме возвращается обратно в почву. Покровные культуры, компост и навоз используются для поддержания почвенного органического вещества и плодородия. Это способствует улучшению генетики растений и формированию устойчивых к болезням сортов. При правильном и грамотном управлении системой, насекомые-вредители и сорняки являются ценными инструментами на органической ферме. Для проведения подкормок растений и для борьбы с вредителями используются только вещества, утвержденные международными стандартами. Эти вещества состоят из продуктов жизнедеятельности природных микроорганизмов и не являются токсичными. Все культуры, зерно, корма и белковые добавки для корма скота должны быть выращены по органической технологии.

Органические стандарты, как правило, запрещают использование продуктов генной инженерии и клонирования животных, синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений, сточных вод, синтетических наркотиков и ионизирующего излучения. Запрещенные продукты и практики не должны быть использованы на сертифицированных органических фермах. В животноводстве должны быть использованы на 100 процентов органические кормовые ингредиенты.

На первый взгляд может показаться, что система органического сельского хозяйства очень сложна и доставит много проблем. На самом деле – это не так. Выращивание некоторых культур является более сложным, однако при правильном подходе результат будет только радовать, потому как каждая культура может быть выращена в рамках чистой органической системы.

Развитие органического сельского хозяйства

Мировой рынок органических экологически-чистых продуктов питания растет на протяжении более чем 15 лет. Розничные продажи таких продуктов в Северной Америке, по прогнозам, увеличиваются на 10 процентов в год в течение 7 лет. Розничный рынок органических продуктов питания в Канаде оценивается более чем в $ 2 млрд и $ 23 млрд – в США.

Начиная с 2007 года канадские фермеры организовали 669 сертифицированных органических хозяйств в провинции Онтарио. Эти хозяйства использовали 100 000 акров земли для выращивания сельскохозяйственных культур и пастбищ. Ежегодно эти цифры увеличивались примерно на 10 процентов. Около 48 процентов пахотных земель засевают для производства зерна, 40 процентов производит сено и используется под пастбища и примерно пять процентов – для выращивания сертифицированных органических фруктов и овощей. Цифры говорят о том, что популярность органического земледелия возрастает. Направление животноводства (производство мяса, молочных продуктов и яиц) также неуклонно растет в последние годы.

Многие спросят, почему я привожу цифры из статистики по Америке и Канаде? Ответ прост: в этих странах фермерство развито лучше, чем на просторах Европы. Для примера – плуги и прочие приспособления для обработки почвы в Беларуси и России каждый год проходят модификацию и улучшения, якобы гарантируя таким образом рост плодородия и большие урожаи. А в Америке производство этих самых плугов и приспособлений было прекращено еще 60-х годах XX столетия. Еще один аргумент: достаточно взглянуть на наши поля, точнее на землю на этих полях – она имеет белый цвет, как будто песок на пляже. Как на такой земле может что-то расти? Никак! Мы используем мощные химические добавки для того, чтобы культура росла, делаем химическую прополку, чтобы не росли сорняки… А в это время у американских фермеров от солнца спрятан каждый сантиметр земли и для обработки и подкормки используются только органические нетоксичные вещества. Можно еще долго проводить сравнение методов ведения хозяйства на просторах Европы и Америки, но это ни к чему не приведет, поэтому полезнее будет начать составлять следующую статью об органическом земледелии и сельском хозяйстве.

Понятие «органическое»https://siteforpeople.com/wp-content/uploads/2015/07/Понятие-органическое.jpghttps://siteforpeople.com/wp-content/uploads/2015/07/Понятие-органическое-150x150.jpg Mr Admin Сила земли
Органическое сельское хозяйство является методом ведения растениеводства и животноводства, который включает в себя гораздо больше, чем решение не использовать пестициды, удобрения, генетически модифицированные организмы, антибиотики и гормоны роста. Органическое производство является целостной системой, предназначенной для оптимизации производительности и пригодности составляющих единой агро-экосистемы, в том числе почвенных организмов, растений, скота и...
Органическое сельское хозяйство является методом ведения растениеводства и животноводства, который включает в себя гораздо больше, чем решение <strong>не</strong> использовать пестициды, удобрения, генетически модифицированные организмы, антибиотики и гормоны роста. Органическое производство является целостной системой, предназначенной для оптимизации производительности и пригодности составляющих единой агро-экосистемы, в том числе почвенных организмов, растений, скота и людей. Основной целью органического производства является поддержание здоровья объектов, с которыми система имеет дело, развитие устойчивости к различным болезням и гармонии с окружающей средой. Общие принципы органического производства включают в себя следующее: - защита окружающей среды, минимизация деградации и эрозии почв, уменьшение загрязнения окружающей среды, оптимизация биологической продуктивности и улучшение состояния здоровья - поддержание долгосрочного плодородия почв путем оптимизации условий для биологической активности микроорганизмов в почве - сохранение биологического разнообразия в рамках системы - обеспечение внимательного ухода, что способствует улучшению здоровья и отвечает потребностям скотоводства - подготовка органических продуктов для тщательной обработки с целью поддержания органической целостности и качества продукции на всех этапах производства - использование возобновляемых ресурсов в локально-организованных сельскохозяйственных системах Применение системы органического сельского хозяйства способствует использованию севооборотов и покровных культур, а также сбалансированному отношению между “полезными” и ”вредными” насекомыми-вредителями. Органические остатки и питательные вещества, производимые на ферме возвращается обратно в почву. Покровные культуры, компост и навоз используются для поддержания почвенного органического вещества и плодородия. Это способствует улучшению генетики растений и формированию устойчивых к болезням сортов. При правильном и грамотном управлении системой, насекомые-вредители и сорняки являются ценными инструментами на органической ферме. Для проведения подкормок растений и для борьбы с вредителями используются только вещества, утвержденные международными стандартами. Эти вещества состоят из продуктов жизнедеятельности природных микроорганизмов и не являются токсичными. Все культуры, зерно, корма и белковые добавки для корма скота должны быть выращены по органической технологии. Органические стандарты, как правило, запрещают использование продуктов генной инженерии и клонирования животных, синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений, сточных вод, синтетических наркотиков и ионизирующего излучения. Запрещенные продукты и практики не должны быть использованы на сертифицированных органических фермах. В животноводстве должны быть использованы на 100 процентов органические кормовые ингредиенты. На первый взгляд может показаться, что система органического сельского хозяйства очень сложна и доставит много проблем. На самом деле – это не так. Выращивание некоторых культур является более сложным, однако при правильном подходе результат будет только радовать, потому как каждая культура может быть выращена в рамках чистой органической системы. <h3></h3> <h3>Развитие органического сельского хозяйства</h3> Мировой рынок органических экологически-чистых продуктов питания растет на протяжении более чем 15 лет. Розничные продажи таких продуктов в Северной Америке, по прогнозам, увеличиваются на 10 процентов в год в течение 7 лет. Розничный рынок органических продуктов питания в Канаде оценивается более чем в $ 2 млрд и $ 23 млрд – в США. Начиная с 2007 года канадские фермеры организовали 669 сертифицированных органических хозяйств в провинции Онтарио. Эти хозяйства использовали 100 000 акров земли для выращивания сельскохозяйственных культур и пастбищ. Ежегодно эти цифры увеличивались примерно на 10 процентов. Около 48 процентов пахотных земель засевают для производства зерна, 40 процентов производит сено и используется под пастбища и примерно пять процентов – для выращивания сертифицированных органических фруктов и овощей. Цифры говорят о том, что популярность органического земледелия возрастает. Направление животноводства (производство мяса, молочных продуктов и яиц) также неуклонно растет в последние годы. Многие спросят, почему я привожу цифры из статистики по Америке и Канаде? Ответ прост: в этих странах фермерство развито лучше, чем на просторах Европы. Для примера – плуги и прочие приспособления для обработки почвы в Беларуси и России каждый год проходят модификацию и улучшения, якобы гарантируя таким образом рост плодородия и большие урожаи. А в Америке производство этих самых плугов и приспособлений было прекращено еще 60-х годах XX столетия. Еще один аргумент: достаточно взглянуть на наши поля, точнее на землю на этих полях – она имеет белый цвет, как будто песок на пляже. Как на такой земле может что-то расти? Никак! Мы используем мощные химические добавки для того, чтобы культура росла, делаем химическую прополку, чтобы не росли сорняки… А в это время у американских фермеров от солнца спрятан каждый сантиметр земли и для обработки и подкормки используются только органические нетоксичные вещества. Можно еще долго проводить сравнение методов ведения хозяйства на просторах Европы и Америки, но это ни к чему не приведет, поэтому полезнее будет начать составлять следующую статью об органическом земледелии и сельском хозяйстве.
0