Здравствуйте, уважаемые читатели! В этой статье, как вы поняли, подробно рассмотрим, что из себя представляет чёрный орех, дадим советы по выращиванию, изучим полезные свойства веществ из сырья растения. Обо всем по порядку.

Содержание статьи:

  1. Чёрный орех: особенности и происхождение
    1. Для тех, кто хочет выращивать чёрный орех
      1. Создание лесных культур
  2. Чёрный орех в медицине
    1. Химический состав сырья ореха чёрного
    2. Фармакологическая активность соединений из сырья ореха чёрного

Чёрный орех: особенности и происхождение

Чёрный орех (лат. Juglans nigra) называют американским, т. к. естественный ареал обитания для него — Северная Америка — простирается по восточной половине территории США и захватывает большую часть бассейна р. Миссисипи. Границу ареала можно провести с севера на юг от южной части штата Миннесоты и Южной Дакоты через центральные части штатов Небраски, Канзаса, Оклахомы и Техаса. От Техаса на восток к Атлантическому океану линия проходит через территорию штатов Луизиана, Миссисипи, Алабама, Джорджия и Южная Каролина. Отсюда граница ареала идет по побережью Атлантического океана до штата Массачусетс. И, наконец, проходит от Массачусетса через штат Нью-Йорк, захватывает юго-восточную часть оз. Онтарио, штат Мичиган, южное побережье оз. Гурон и через штат Висконсин идет до штата Миннесота. В Канаде чёрный орех ограничен лишь южной частью провинции Онтарио.

Встречается преимущественно в горах и широколиственных лесах, в которых обычно соседствует с разными видами дуба (красным, белым, крупноплодным), ясенем американским, видами гикари, клёна сахарного, ильма американского, тюльпанного дерева и др. На почвах, богатых известью растет с можжевельником виргинским. Но больше предпочитает плодородные, глубокие и достаточно влажные, аллювиального происхождения.

Листья и плоды чёрного ореха-фото
Листья и плоды чёрного ореха

В хороших условиях растет быстро и достигает высоты 50 метров и 2 метра в диаметре ствола. В благоприятных условиях однолетние сеянцы достигают высоты 1 м, двухлетние — 2 м. На бедных почвах развивается медленно и не достигает оптимальных размеров. Теневыносливый. Зимостойкий, взрослое дерево выдерживает морозы до -28 °C. Переносит непродолжительные подтопления. Корневая система глубокая, широко распространенная. Стержневой корень ярко выражен. Известно, что корни ореха чёрного выделяют токсин и отравляют близко растущие люцерну, томаты, картофель, яблоню, сосну и др.

дерево черный орех-фото
Дерево чёрного ореха

Плоды ореха чёрного напоминают плоды ореха грецкого: круглый, яйцевидный или обратнояйцевидный, заостренный на вершине, 3-4 см в диаметре, темно-коричневый, с двумя зубчато-волнистыми рёбрами и остробороздчатый между ними.

Плоды ореха чёрного-фото
Плоды ореха чёрного
Чёрный орех
Juglans nigra: 1 — вествь с плодами, 2 — пестичный цветок, 3 — орех и разрез ореха

Выведено несколько десятков форм и разновидностей, среди которых известны гибриды, а также формы с тонкоскорлупным орехом (в основном это американские сорта): Герней — выход ядра 31,7%, Гейр — 27,8%, Норрис — 28,4%, Эдрас — 30,6%, Мичиган — 31% и пр.

Кто владеет информацией по селекции ореха чёрного — пишите.

Древесина чёрного ореха темно-коричневого цвета с красивой текстурой, среднетяжёлая, плотность 0,6-0,61 г/см3, твердая, крепкая, относится к наиболее ценным породам красного дерева. Используется для изготовления дорогой мебели, отделки помещений. Долговечность дерева 400 лет.

Как гласит Википедия, вид завезли в Европу в далеком 1629 году. За столько лет он, несомненно, стал «своим» и на нашем континенте.

На территории бывшего СССР был введен в 1750-1780-х годах и с тех пор получил широкое распространение. По некоторой информации цветет, но страдает от морозов в Латвии, растёт и плодоносит в Молдавии, в Эстонии, в Украине, в Беларуси. В России широко распространен в Ростовской области, в Крыму, в Сочи. В Тбилиси имеются экземпляры 200 летнего возраста, свыше 30 м высотой и 80 см в диаметре. Успешно плодоносит в Средней Азии. Широко распространен в Украине, введен в посадки Краснокутского (Каразинского) дендропарка в 1809 году, отсюда распространился по всей Украине. Старых экземпляров на сегодняшний день в парке не осталось.

Пишите в комментариях, где вы встречали или выращиваете чёрный орех.

Вернуться к содержанию

Для тех, кто хочет выращивать чёрный орех

Размножается чёрный орех преимущественно семенным путём, а также вегетативно — черенками побегов, прививками; возобновляется порослью от пня. Черенки укореняются слабо — не более 30%. Если использовать стимуляторы и выращивать черенки в теплых парниках в условиях искусственного тумана, процент укорененных черенков гораздо выше. Известно, что в 1975 году Карпентер применял этефон для черенков и смог добиться хороших результатов. Черенки, замоченные на 6 часов в растворе этефона, укоренялись на 60-70%.

Семена (плоды) ореха созревают в сентябре, опадают в основном после листопада. Наружная сочная оболочка (перикарп) не растрескивается, плоды нужно очищать от этой оболочки. Высаживать орехи можно по осени (сразу после сбора) или весной после стратификации. Осенью можно сеять как очищенные орехи, так и с наружеплодником. Стратифицируют чёрный орех в аналогичных условиях с грецким. Только чёрному нужна более длительная стратификация (с осени и до посева).

В литературе упоминается метод ускоренной подготовки ореха чёрного к посеву. Семена засыпают в кадки, заливают немного охлаждённым кипятком (80-90 °C) и оставляют в воде на сутки. Дальше все орехи помещают в ящики с торфом или с чистым речным песком (1:2) и держат в прохладном помещении с температурой 10-12 °C в течение 1-1,5 месяца. Еженедельно семена перемешивают и увлажняют горячей водой (40-50 °C). Утверждается, что через 35-45 дней семена дружно прорастали. Таким образом, стратификация значительно сокращается, всхожесть семян повышается, а рост сеянцев увеличивается. Опытные образцы в возрасте 1 года достигали высоты в среднем 43 см, а диаметр ствола в основании — 0,6 см.

Глубина посева семян ореха чёрного осенью 8-10 см, весной 5-7 см. В питомниках на 1 м сеется 10-15 семян. Стоит сказать, что орехи не очень хорошо переносят пересадку, поэтому, чтобы выращивать их без лишних головных болей, советую высаживать сразу на постоянное место. Нужно заранее определить место под это дело и создать необходимые условия.

Как писал выше у чёрного ореха есть ярко выраженный стержневой корень, уходящий на большую глубину, от которого отходят многочисленные боковые. Такое строение корневой системы позволяет ему пользоваться грунтовой влагой с глубоких слоев почвы и тем самым обеспечивает высокую засухоустойчивость дерева.

Вернуться к содержанию

Создание лесных культур

Орех чёрный — типично лесное дерево. В совместных насаждениях он образует прямые, высоко очищающиеся от сучьев стволы. В благоприятных условиях и при правильном смешении с другими культурами растет очень быстро. Культуры чёрного ореха можно создавать чистые и смешанные. Цель чистых культур — получить ценную древесину, а также получить плоды (маточные деревья). Расстояние между деревьями в чистых культурах должно быть не менее 12 метров, в условиях Северного Кавказа и южнее расстояние увеличивается до 15-16 метров. Междурядья в чистых культурах используют для пропашных культур или ягодников (принципы агролесоводства).

Смешанные культуры должны создаваться с породами, которые не конкурируют по росту с чёрным орехом. Для соседства с чёрным орехом непригодны дуб, ясень, бук и другие аборигенные породы наших лесов.

Среди конкурентов чёрного ореха можно назвать грецкий, манчжурский, серый и др.

К лучшим соседям в лесных культурах для ореха чёрного стоит отнести грушу обыкновенную, липу мелколистную, яблоню лесную, алычу, граб, клёны (за исключением ясенелистного и серебристого), из кустарников — кизил, кизильник, лещину, калину обыкновенную, гордовину, жимолость татарскую, клён татарский, свидину, бузину чёрную и красную, айву японскую.

Вернуться к содержанию

Чёрный орех в медицине

Немного выше писал, что плоды ореха чёрного напоминают плоды грецкого ореха. Ядра также съедобны, содержат до 50% жирного масла. Зрелые и незрелые плоды, а также листья содержат большое количество фенольных соединений, в частности, нафтохинонов юглона (почитать, что такое «юглон» можно по ссылке) и его производных, благодаря чему представляют интерес для медицины. Но, несмотря на это, лекарственных препаратов из сырья ореха чёрного в настоящее время в России не зарегистрировано (информация актуальна на момент написания статьи).

Напишите, какие лекарственные препараты из сырья ореха чёрного зарегистрированы в вашей стране.

Зато в этномедицине коренного населения Северной Америки широкое применение нашли все части ореха чёрного. Отвар коры ореха чёрного у североамериканских индейцев (чероки, делавары, ирокезы и мескваки) упоминается как рвотное, болеутоляющее средство, которое также применяли местно при зубной и головной боли, укусах змей. Команчи использовали порошок листьев ореха чёрного для лечения стригущего лишая, а делавары – листья как инсектицид для отпугивания блох. Ядра ореха съедобны, поэтому коренные народы Северной Америки употребляют их в пищу. Различные части ореха чёрного в той или иной форме использовали для облегчения симптомов лихорадки, лечения заболеваний почек, желудочно-кишечных расстройств, язв, зубной боли, сифилиса и укусов змей, как противоглистное средство.

В Российской Федерации зарегистрирован ряд биологически активных добавок (БАД) к пище, полученные из сырья ореха чёрного.

НаименованиеФорма выпускаНазначениеПроизводитель
«Юглон (Juglon)»жидкость во флаконах от
50 мл до 500 мл
источник дубильных веществ, флавоноидовООО «Витаукт-пром» (Российская Федерация)
«Чёрный орех NOW»
(«Black Walnut Hulls»)
капсулы массой 605 мгисточник полифенольных соединений«NOW International» (США)
«Листья чёрного ореха»
(«Black Walnut Leaves»)
таблетки массой 850 мгисточник флавоноидов, полифенольных соединений, дополнительного источника кальция«RBC Life Sciences, Inc.» (США)
«Грецкий чёрный орех»
(«Black Walnut»)
капсулы по 520,0 мг источник флавоноидов, дубильных веществ«Nature›s Sunshine Products,
Inc.» (США)
«Формула Здоровья.
Чёрный орех» («Black Walnut»)
капсулы массой 590 мгисточник флавоноидов и дубильных веществ (танина)«Archon Vitamin Corporation»
(США)
«Экстракт чёрного ореха»
(«Black Walnut Extract»)
по 60 мл во флаконах с
капельницей
источник дубильных веществ«Nittany Pharmaceuticals Inc.»
(США)
«Экстракт чёрного ореха»
(«Black Walnut Extract»)
по 60 мл во флаконах с
капельницей
источник полифенольных соединений«Hi-Tech Nutraceuticals, LLC»
(США)
«Блэк Валнут Холлз»
(«Black Walnut Hulls»)
капсулы массой 615 мгисточник танинов «NutriCare International, Inc.»
(США)
«Программа 2 Коло-Вада
Плюс» комплект 1»,
«Программа 2 Коло-Вада
Плюс» комплект 2»
(Program 2 Colo-Vada
Plus packet 1, packet 2) –
в их составе «Листья
чёрного ореха» («Black
Walnut Leaves»)
таблетки массой 850 мгисточник флавоноидов, антрахинонов, полифенольных соединений (галловой кислоты), дополнительного источника витаминов А, С, Е,
Д3, В1, В2, В6, В12, никотинамида, фолиевой кислоты, биотина, пантотеновой кислоты, железа, йода,
кальция, селена, магния, цинка, меди, хрома, молибдена, марганца
«RBC Life Sciences, Inc.» (США)
«Корал Чёрный орех»
(Coral Black Walnut)
капсулы массой
570,0±28,5 мг
источник полифенольных соединений
и флавоноидов
«Bio International, Inc.» (США)

В России запатентован способ получения настойки из плодов ореха чёрного. Рекомендую ознакомиться с патентом. В нём описан рецепт экстракта из вытяжки плодов чёрного ореха, который может применяться для регуляции функции щитовидной железы и для повышения иммунитета.

Еще один российский патент — способ получения БАД из коры ореха. БАД представляет собой порошок из коры ореха чёрного и/или ореха серого, ореха грецкого. Также рекомендую ознакомиться по ссылке.

Вернуться к содержанию

Химический состав сырья ореха чёрного

Биологически
активные соединения
КораЛистьяПлоды
АлкалоидыЮгландинЮгландинАлкалоиды
БелкиПищевой аллерген, относящийся к глобулиновым белкам
ВитаминыС, каротиноиды, В1, В6, Р, Е, PPОколоплодник – витамин С, каротиноиды
Дубильные веществаДубильные веществаДубильные веществаДубильные вещества
Жирное маслоЖирное масло
НафтохиноныЮглон, гидроюглонЮглон, гидроюглонЮглон, гидроюглон
Тритерпены Тритерпены
Макро и микроэлементыАлюминий, барий, бор, ванадий, галлий, железо,
калий, кальций, кремний, литий, магний, марганец,
медь, молибден, натрий, никель, свинец, серебро,
стронций, титан, фосфор, хром, цинк, цирконий
Макро- и микроэлементы
КумариныУмбеллиферон Кумарины
Органические кислотыОрганические кислотыОрганические кислоты
ФлавоноидыКверцитрин, астрагалин, 3,5,7,3′,4′-пента-
оксифлавон-3-β-L-рамнофуранозид,
3,5,7,4′-тетраокси-флавон-3-α-D-глюко-пиранозид,
7,3′,4′,5′-гексаокси-флавон-3-α-L-рамнопиранозид, мирицитрин
Лютеолин
ПолисахаридыПолисахаридыПолисахариды
СапониныСапониныСапонины
Фенолкарбоновые
кислоты
Гентизиновая и вератровая кислотыГалловая, эллаговая кислоты
Эфирное маслоС преобладанием сесквитерпенов и ароматических соединений. Доминирующие компоненты β-кариофиллен, гермакрен D, αпинен

Лекарственное растительное сырье (ЛРС), заготовленное от ореха чёрного, содержит больше дубильных веществ, чем ЛРС, заготовленное от других видов рода Juglans – ореха грецкого (J. regia L.) и ореха серого (J. cinerea L.)

Вернуться к содержанию

Фармакологическая активность соединений из сырья ореха чёрного

Велик соблазн описать воздействие веществ из сырья ореха чёрного, опираясь на информационные источники. Но я не владею тематикой фармакологии, чтобы погрузиться в тематику нужно изучить много источников и публикаций. В рамках статьи для сайта нет необходимости. Поэтому буду краток: в доклинических испытаниях (для тех, кто не знает — это испытания на животных, чаще всего) вещества и соединения из сырья ореха чёрного проявили антибактериальное, противогрибковое, антиоксидантное, противовирусное, гипотензивное, иммуномодулирующее, противоопухолевое (речь о раковых опухолях) и спазмолитическое действие. Ниже представлена более подробная информация в виде таблицы.

Биологически активные веществаЛекарственное растительное сырьеФармакологическая активность
Дубильные веществаКора, листья, плодыАнтибактериальная, противоопухолевая
Нафтохиноны (юглон и его производные)Кора, листья, плодыАнтиоксидантная, антибактериальная и противогрибковая, противовирусная, цитотоксическая, противоопухолевая
ФлавоноидыЛистья, плодыКардиотоническая, спазмолитическая, гипотензивная, антимикробная

Вернуться к содержанию

От автора

Хочу сказать, что пока писал эту статью, изучил много информации. Это были статьи на сайтах, книги, научные статьи. Из всех источников обязательно стоит выделить два, которые стали основными:

Книгу Щепотьев Ф. Л., Рихтер А. А., Павленко Ф. А. и др. «Орехоплодовые лесные и садовые культуры». — 2-е, перераб. и доп.. — М.: Агропромиздат, 1985. Стр. 184-192.

Научная исследовательская статья А. В. Корочинский, Ж. В. Дайронас, В. В. Верниковский, И. Н. Зилфикаров, Э. Ф. Степанова, М. В. Черников «Актуальные аспекты медицинского применения ореха черного – Juglans nigra L. (обзор)» — 04.07.2019. Кстати, желающим узнать как можно больше о полезных свойствах и воздействии веществ, собранных из сырья ореха чёрного, на живой организм, советую обязательно изучить эту статью.

Считаю, что выращивать чёрный орех можно и нужно. Только так сможем изучить его полезные свойства для окружающей среды в общем и для человека в частности. А также сможем дать людям возможность употреблять в пищу полезные орехи. Возможно, благодаря этому люди будут меньше болеть, но больше — радоваться жизни и творить добро друг для друга.

Обращение к читателям: пишите нам, если у вас есть информация о растении, которой вы могли бы и хотели бы поделиться для общего блага людей. В эту статью уже сложно что-то добавить, она получилась объёмной, но написать дополнительные материалы на сайт не составит большого труда. Вместе мы сможем создать хорошую базу знаний.

Буду благодарен каждому, кто поделится ссылкой на эту статью в мессенджерах или социальных сетях, а также за активность в комментариях.

0
Происхождение, особенности, полезные свойства чёрного орехаhttps://siteforpeople.com/wp-content/uploads/2016/03/Полезные-свойства-и-противопоказания-черного-ореха.jpghttps://siteforpeople.com/wp-content/uploads/2016/03/Полезные-свойства-и-противопоказания-черного-ореха.jpgMr AdminСад и огородJuglans nigra,Чёрный орехЗдравствуйте, уважаемые читатели! В этой статье, как вы поняли, подробно рассмотрим, что из себя представляет чёрный орех, дадим советы по выращиванию, изучим полезные свойства веществ из сырья растения. Обо всем по порядку. Содержание статьи: Чёрный орех: особенности и происхождениеДля тех, кто хочет выращивать чёрный орехСоздание лесных культурЧёрный орех в медицинеХимический состав...Сайт для людей

Автор публикации

не в сети 3 недели

Mr Admin

0
Добро пожаловать на Сайт для Людей!
Комментарии: 0Публикации: 33Регистрация: 04-06-2014